一直引來，我國的食品安全問題受到社會的關(guān)注，由于不斷報道出來的負(fù)面新聞，讓食品企業(yè)急需要建立更加標(biāo)準(zhǔn)，可監(jiān)控、可改善，而且能夠更好的符合國際要求的生產(chǎn)車間。所以，越來越多的企業(yè)開始建立屬于自己的GMP凈化車間，這種世界衛(wèi)生組織都認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)具有十分專業(yè)的指導(dǎo)意義。一旦企業(yè)能夠按照這種法規(guī)執(zhí)行到底，將有利于生產(chǎn)環(huán)境的優(yōu)化，行業(yè)也得到良性發(fā)展。

　　既然得到廣泛的認(rèn)可，那么GMP到底是什么一回事呢？所謂的GMP就是指良好生產(chǎn)規(guī)范，這條法規(guī)不僅適用于食品行業(yè)，還有藥品、醫(yī)療器械行業(yè)都適用的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。它要求企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從多個方面達(dá)到有關(guān)法規(guī)需求，譬如是食品制作的原料，車間人員，設(shè)施設(shè)備以及包裝運(yùn)輸?shù)鹊取６鴥艋囬g需要形成一套可操作的行業(yè)規(guī)范，以改善生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生環(huán)境，確保質(zhì)量達(dá)到要求。

　　利用GMP能夠及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)在生產(chǎn)的過程中遇到或者存在的各種問題，并加以改善。即使是消費(fèi)者相信也能明白，如果在制作食品的過程中，一旦有灰塵、細(xì)菌等污染源進(jìn)入車間，會帶來嚴(yán)重的后果。輕則導(dǎo)致同一批次的食品出現(xiàn)變異，嚴(yán)重的可能會影響到所有的產(chǎn)品，而凈化車間的出現(xiàn)，就很好的解決了上述的問題，讓消費(fèi)者購買的食品更加高質(zhì)量以及有衛(wèi)生保障。