新鮮的水果蔬菜和鮮魚活蝦等不易高溫儲藏的事物又要經受嚴峻的考驗了。該怎么解決這個問題呢？怎樣才能讓保持新鮮呢？這一直成為困擾市場內商戶的難題。為了解決產品保鮮儲存的問題，他們選擇進行冷庫建造來解決這一棘手的問題。那么在建造前我們就來一起了解下冷庫建造的三大優(yōu)點：

　　第一點：冷庫的保鮮時間很長，冷庫對一些蔬果產品具有很好的冷藏效果，使用冷庫存儲的蔬果往往保鮮期比一般的冰柜的保鮮期要長要幾個月。

　　第二點：冷庫的使用壽命很長，據(jù)了解一般冷庫的使用壽命都可以達到三十年，試想這么高使用壽命的冷庫從某方面來說是不是也節(jié)省了一定的成本呢?

　　第三點：冷庫的維修和操作都相對簡單，冷庫一旦建成不需要專門浪費人力對它進行護理，并且維修起來也不需要花費很長的時間。

　　冷庫是怎樣發(fā)展升級來適應這個高速發(fā)展的社會的呢？據(jù)科瓦特小編了解，今后冷庫建造發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　建設規(guī)模：

　　果蔬產區(qū)應集中建設氣調冷庫，規(guī)模應以大、中、小型相結合，以發(fā)展中型為宜。機械氣調庫的建設應擇優(yōu)推廣預制生產，現(xiàn)場裝配模式冷庫工程化工業(yè)產品，果蔬產地適于建單層冷庫和保鮮冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國近期發(fā)展的重點。在經濟較發(fā)達的城市，發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。

　　冷鏈物流：

       目前完整獨立的冷鏈系統(tǒng)形成的不多，市場化程度偏低，用戶有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經營企業(yè)聯(lián)營經營模式。建立食品冷庫供應鏈，將易腐、生鮮食品從產地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環(huán)節(jié)都處于標準的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。