隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們保存瓜果蔬菜以及生鮮魚肉的手段也越來越先進，能夠保存的時間與數(shù)量也越來越多。有原來簡單的放置到井水中保存到制冰保存。有原來的能保存一星期就變質(zhì)到現(xiàn)在的保存半年都沒問題，那下面為大家介紹一下市面上常用的保鮮冷庫的分類。

　　一、按照能夠裝下的食物體積劃分

　　截止到現(xiàn)在，大家也沒有對保鮮冷庫的容量進行統(tǒng)一的劃分，但是按照一般來說可以分為小型、中等、大型三種。小型的容量大概在一噸到一千噸之間、中等類型的最大容量大概是小型冷庫的最大容量的十倍、大型的是中等的十倍。

　　二、按照溫度進行劃分

　　按照保鮮冷庫溫度劃分的話可以劃分四類，即超低溫、低溫、中溫、高溫這四個類型。當(dāng)然每個類型的冷庫的作用與儲存的東西也不盡相同，它們冷藏的最低溫度也不同。

　　三、按照組成材料進行劃分

　　如果以此對它進行劃分可以分為，土建冷庫、組合板式冷庫、覆土冷庫、山洞冷庫。它們有不同的材質(zhì)組成，因此它們的作用也都各不相同。有的成本低比如覆土冷庫，主要適用于我國的西北地區(qū)?，F(xiàn)在市場上比較受歡迎的保鮮冷庫是組合板式冷庫，因為其不受時間與空間的限制。而且建設(shè)速度快、耗時較短并且造價也相對來說比較合理。

　　失眠上保鮮冷庫的類型大概就有這些了，在進行建造的時候，可以按照自己的實際需求進行合理的選擇。